做足盐文章,打造新“盐”值

点击量:1283 ┆ 发布者:银宝集团 ┆ 发布时间: 2024年04月09日
晴空下,万亩盐田水光熠熠。盐田里,扒盐机械往来穿梭。卤池旁,盐廪高耸池盐雪白。在银宝盐业旗下东昇制盐公司的盐场里,“春季扒盐”作业紧锣密鼓,呈现一片繁忙景象。

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这里的制盐采用古法,从开滩贮水到蒸发结晶,不添加任何化学成分,天然无污染。说起古法制盐,老盐工们如数家珍。“整个盐生产工艺流程包括纳潮、制卤、结晶、收盐集坨四个阶段。每个阶段都有讲究,这都是一代代传下来的经验。”
古法制盐被列为省级非遗项目,在传承中得到创新发展,是盐文化的重要组成部分。现代工艺进步革除了古法制盐中的不利因素,尽管方式没变,但是众多工人在盐田中推着小车拉盐的场景不复存在,现在效率更高,产量更高,品质更好。

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古法制出来的盐只是原盐,要想变成入口的食盐,还需要把原盐送进加工车间进行精细加工。在银宝盐业旗下海精盐厂,偌大的厂房内,只有寥寥几人,取而代之的是现代化的生产设备,各种功能的盐产品从生产线上产出,进入包装、入库等工序。
“我们厂以工业互联网为基础,搭建智能中控系统,部署私有云平台,通过大数据、云计算、人工智能等技术运用,实现设备、车间、厂区之间的互联互通,推动管理智能化、生产过程自动化、物流智联化,使企业生产运营成本降低11%,产出能耗降低25%,生产效率提升18%。”海精盐厂相关负责人说。
近年来,银宝盐业坚持科技创新引领,推进企业绿色化、数字化转型,做强做优做大盐产业链,全力打造业发展新”值。2023年荣获国家级智能制造优秀场景,全年销售各类盐产品50.8万吨,同比增长127.9%,成功向澳洲出口成品盐。

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除了盐产业,深度挖掘盐文化的内涵,也成为银宝的重要使命。盐文旅基地应运而生,东昇制盐公司、海精盐厂都被规划在内,灌河沿线的盐场故事、银宝百年、制盐体验、盐研工坊等景点也在不断提升中,这里正慢慢成为盐文化研学旅游的热门打卡地。